日常生活中，***里燒菜做飯都會用到***樣工具，那就是切菜用的刀具，刀具可以使原本不適合烹飪的食材大小變成符合需求的大小，那么在***些特殊應用場合是否也有類似的工具呢？答案是有的，那就是切片機。

切片機的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機鋒利的切面，將物體和材料按照***點的比例或者寬度切成***片***片。以適用于生產或者制藥或者別的用途。

不同的切片機切片的方法也不同，比如試驗中要處理細胞或者組織，從而方便用顯微鏡進行觀察實驗。用于光學顯微鏡的有旋轉式和滑走式切片機在造紙行業也需要用到切片機，適用刀盤式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤式切片機由刀盤、機殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩定切片。

還有***種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要***個特殊的切片機，這種切片機由導條板、喂入輥、加壓輥、旋轉刀盤組成。工作原理是：利用刀盤由無***變速器傳動，喂入輥由刀盤通過***組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片。可以自行調換變換齒輪可改變切斷長度和無***變速器可改變帶條的惟入速度。

了解了切片機的工作原理，那么它的用途都有哪些呢？

切片機的用途比較的主要用途是將藥材、食品、細胞組織和臘等材料進行切片處理，以方便他們進行下***道工序。其主要用途如下：

食品切片

食品業用的切片機有：紅棗切片；山楂切片等常用的切片機種類而食品切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強大，是賓館、酒***、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。　餐飲業用的切片機有：牛羊肉切片等這些在市場上面常見到的***些食品切片機。

藥材切片

比如參茸切片機是專門為參茸店、藥房、診所、***庭切制西洋參、鹿茸、天麻等參類藥材設計的可切成斜片，橫片，直片，片片厚薄均勻，色澤美觀。刀盤上裝放刀片四把,可任意調節厚薄.具有體積小、使用方便、切片美觀、操作簡單、質量穩定、使用壽命長等優點。適用于參類、植物的根莖及其它高貴藥材的切片。

下面可以看下具體的參考資料

病理切片

病理切片機：R139型輪轉式石蠟切片機

主要性能指標:

1、流線形罩殼無需拆卸，清潔方便;頂部可移動托盤能放置標本盒等物件。

2、樣品夾持系統可在三維軸上任意調節，使用方便。

3、徹底消除跳刀、厚簿不勻、沾刀、不連片等現象。

4、無論使用標準切片刀或***次性刀片都可以獲得理想的切片效果。

5、原裝進口微分進刀系統和終身免維護的十字交叉導軌，保障切片

6、精度和厚薄均勻。

7、配備可移動接屑盤，方便清潔。

了解了用途，那么切片機的類型都有哪些呢？切片機的基本類型的五種，按其結構可分為：

（1）搖動式切片機

（2）輪轉式切片機

（3）滑動式切片機

（4）推動式（雪橇式）切片機

（5）冰凍切片機。

普通***常用的是輪轉式切片機

在使用切片機時，***定要注意以下事項：

1.可利用控制面板上的“鍵盤鎖按鈕”將鍵盤鎖定

2.停機時，應將玻璃窗打開，待機器完全干燥后再開機

3.嚴禁隨意關閉箱體壓縮機，否則會嚴重影響你的工作

好的使用習慣會延長機器的壽命，以上的注意點你都記住了嗎？